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‌北方腌菜‌：利用干燥气候腌制雪里蕻、腊肉，储备冬粮。‌‌

‌南方食糍粑‌：糯米制成的糍粑曾是祭牛神的供品，寓意感恩丰收。‌‌

‌其他传统‌：台湾渔民晒鱼干、土家族吃“刨汤”、浙江等地酿“小雪酒”。‌‌

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